Vad är ett fett som är oftast fast i rumstemperatur?

Det fett som är fast vid rumstemperatur är mättat fett.
Det finns tre huvudkategorier av fett: mättat, enkelomättat och fleromättat. Det är fördelaktigt att äta fett som är flytande vid rumstemperatur som olivolja.

Exempel på fasta fetter: smör, ister, margarin, talg, kokosolja, palmolja, förkortning, delvis härdad vegetabilisk olja och fullt hydrerad vegetabilisk olja.