Vad är fördel eller nackdel för Stewing matlagning metod?

Ugnsstekning tar lång tid, och används bäst på ganska feta köttbitar, annars tenderar de att torka ut och smaka Sega.
På plussidan innebär stewing matlagning i en massa vätska, så du kan ganska mycket lämna gryta på svag värme eller i en låg ugn, glömma det och komma tillbaka i några timmar när det är kokt. Praktiska tid att förbereda grytan är ganska minimal.

Gryta är en one-pot maträtt, så du får minimal diskning. Men föredrar det är en nackdel om alla i familjen lite olika ingredienser i deras måltid, eftersom du inte kan enkelt laga grytor separat till allas belåtenhet.