Vad är fördelarna av att bevara grönsaker?

Den främsta fördelen av att bevara någon form av mat är att du kan äta det eller använda det för matlagning långt efter det skördats - för anföra som exempel för användning i tider av knapphet på mat eller när en produkt är säsongsbetonade.

I modern tid, vi är mycket vana vid att ha någon form av mat tillgänglig när som helst, men även så nära som ett århundrade sedan detta var inte en given. Många livsmedel kan endast växa i vår/sommar (frukt) eller vinter (många kål och rötter), eller har endast varit tillgängliga under tider när djuren hade unga (kalvkött).

Detta påverkade starkt valet av kost och matlagning för specifika säsonger, och det enda sättet att utöka tillgången till sådana livsmedel var att bevara det på något sätt.
Det finns en hel del sätt att bevara grönsaker, beroende på vilken typ av grönsak. Rotfrukter som potatis och morötter, exempelvis kunde enkelt hållas väl i veckor eller månader genom att sätta dem under ett lager av jord i en trälåda (som Jamie Oliver har varit känt att använda) medan mjukare frukter kan torkas eller plockade (som russin och pickles).

Detta skapade en ny fördel: processen att bevara grönsaker (som kött och frukt) gav dem nya smaker, som människor lärt sig att njuta av också. På grund av detta, mat som pickles, äppelmos, russin och olika saltat kött och rökt fisk har blivit en huvudsakliga sätt att äta mat, snarare än bara ett sätt att bevara den.

  • Relaterade Frågor

  • Vad är fördelarna med att vara vegetarian?

  • Vad är fördelarna med att ge till välgörenhet?

  • Vad är fördelarna med att vara förälder som lärare?

  • Vad är fördelarna med att ha en Combi kondenserande panna?

  • Vad är fördelarna med att använda en naturlig biologisk metod för att rensa upp vs en metod som man gjort?

  • Vad är fördelarna med att hålla första hjälpen låda?

  • Vad görs för att bevara artefakter i Egypten?

  • Vad är fördelarna med att vara katolik?

  • Vad använde pionjärerna att bevara mat?

  • Vad är fördelarna med att få en årlig synundersökning?

  • Vad är fördelarna av att ta pauser mellan läxor?

  • Vad är fördelarna med att vara en rådgivare?

  • Vad är fördelarna av att utbilda flickor?

  • Vad är fördelarna av att ta gurkmeja?

  • Vad är fördelarna med att vara ett livsmedel kritiker?

  • Vad är fördelarna med att vara en WikiGuide på WikiAnswers?

  • Vad är fördelarna med att ha en EMG test?

  • Vad är fördelarna av att sova utan en kudde?

  • Vad är fördelarna med att vara en barnläkare?