Vad är fördelen med avdunstning av vattenbad över direkt uppvärmning metoden?

Fördelen med avdunstning av vattenbad över en direkt uppvärmning metoden är när uppvärmning direkt, till exempel med Bunsen låga - ämnet i boling röret kan brytas ner vid en snabbare uppvärmning på grund av variationer i intensitet av lågan och sedan kan bli brända, medan ett vattenbad ger en konstant uppvärmning av subsatnce genom att fördela värme till kokande röret lika i hela , så att ämnet blir försiktigt värms upp till en fast punkt (bli den smältpunkt och kokpunkt) nås.