Vad är förtvålning värdet i ett experiment?

bestämning av förtvålning förtvålning värde (eller "förtvålningstal", även kallad "sap" kort) representerar antalet milligram kaliumhydroxid eller natriumhydroxid som krävs för att saponify 1g fett enligt angivna villkor. Det är en åtgärd av genomsnittlig molekylvikt (eller kedjans längd) av alla närvarande fettsyror. Som de flesta av massan av en fett/triester är i 3 fettsyrorna, möjliggör det jämförelse av genomsnittliga fettsyra kedja längd. Om mer mullvadar för base är skyldig att saponify N gram fett så finns det mer mullvadar av fettet kedja längderna är relativt små, tanke på följande relationen: antalet mol = massa olja/släkting atommassa Handmade soap beslutsfattare som målet för bar tvål använda NaOH sap värden som härrör från förtvålning värdet beräknas av laboratorier (KOH sap value). För att konvertera KOH värden till NaOH värden, dela KOH värdena av förhållandet mellan molekylvikt av KOH och NaOH (1.403). Standardmetoder för analys är till exempel: ASTM D 94 (för petroleum) och DIN 51559. Beräknade förtvålning värdet är inte tillämplig på fetter och oljor som innehåller höga halter av oförtvålbar material, fria fettsyror (> 0,1%), eller mono- och diacylglycerols (> 0,1%).