Vad är franska maräng?

Vad är franska maräng?

Fransk maräng är vad mest oerfarna kockar kommer bara hänvisa till som "maräng". Det görs av Vispa äggvitorna till mjuka toppar, sedan lägga till socker en tesked i taget, vispa efter varje tillsats, tills styva toppar har bildats. Denna blandning är sedan bakas i en sval temperatur ugn tills hård utanpå men mjuk i mitten.

Det finns också italiensk maräng, som är verkligen användbart för desserter när marängen är endast kort, eller inte alls kokt. Till exempel baked Alaska. Italiensk maräng görs genom att Vispa äggvitorna till mjuka toppar och sedan hälla på en lösning av hett sockersirap, som kockar äggvitorna. Då fortsätter du att vispa till styva toppar / tills marängen är kall.

Det finns också schweiziska maräng. Detta görs med samma metod som fransk maräng, men de flesta eller alla av sockret kommer bytas till florsocker (men i samma mängd, oftast mer florsocker krävs inte än strösocker). Detta ger en mycket känslig maräng.

  • Relaterade Frågor

  • Vad det franska folket kräver av Marie Antoinette?

  • Vad betyder drottning Marie Antoinette har att göra med den franska revolutionen?

  • Vad är franska toast gjord av?

  • Vad var Shermans mars till havet?

  • Säga vad på franska?

  • Vad där Marie Antoinette styrkor som en drottning?

  • Vad är franska namnet för Wrightia vietnamensis?

  • Vad kallas fransk köpstäder?

  • Vad var franska deltagande i D-Day?

  • Vad var Shermans mars?

  • Vad är en maräng?

  • Vad är schweiziska maräng och hur det produceras?

  • Vad är bakad maräng som innehåller nötter kallas?

  • Vad är fransk polska?

  • Vad såg Marie Antoinettes kronan som och kunde du vill klistra in en bild på det?

  • Vad den franska fira den 15: e augusti?

  • Vad är franska skolan?

  • Vad är Franska Guyana officiella flagga?

  • Vad är Franska Guyana nationalrätt?