Vad är funktionen och använder av kummin kryddor?

Kummin är torkade frön av kummin växten, som är relaterad till persilja anläggningen.
Det är den näst mest populära kryddan i världen efter svartpeppar, används i Mellanöstern, amerikanska, afrikanska och kinesisk matlagning.

Kummin anses en stimulerande och anti-gas agent i kinesisk medicin.