Kaliumbitartrat, även känd som kaliumbitartrat eller kaliumvätetartrat, har formeln KC4H5O6. Det är en biprodukt från vinframställning. Det är också känt som grädde av tandsten. Det är sura kaliumsalt av vinsyra.
Det är ett pulver som används i godis att göra, glasyr, att stabilisera äggvitor och vid bakning. Det är tillverkad av vinsyra och finns i vissa versioner av bakpulver.
Relaterade Frågor
- grädde av vinsten är en krämig matlagning ingrediens som kan göra det tjockare objektet även om det kallas grädde av tandsten det inte görs av vinsten du kanske tror att det är som Tartarsås och det är helt annorlunda när du tänker på grädde av tands
- Denna mat hänvisningen länk förklarar grädde av tandsten (vinsyra) bättre än jag skulle:http://www.foodreference.com/html/fcreamoftartar.html
- Formel: KHC4H4O6
- Jag tror inte något ersätter grädde av tandsten, men det kommer bara att göra en liten skillnad om du inte använder den. Om du gör en maräng det kan inte hålla ihop också, och om du gör cookies de inte så skarp.Om du slår ägg vita – kan du ersätta vi
- Jag har fått veta att bakpulver är 1/4 bakpulver & 5/8 grädde av tandsten det resten som göras upp av olika andra ingredienser. Bakpulver i sig är inte bra eftersom det är basiskt och du behöver en syra så beroende på receptet, du kan prova citronsaf
- Grädde av tandsten Substitution - svaret är att det inte finns en bra ersättning. Om grädde av vinsten används tillsammans med bakpulver i en tårta eller kaka recept, utelämna båda och använda bakpulver istället. Om det kräver bakpulver och grädde av
- Det används för att stabilisera och lägga till volym i vispade äggvitorna i angelmat kaka, maränger för paj och maräng cookies. Det lånar en krämigarekonsekvensen att godis och frostings. Grädde av tandsten kan användas för attgör bakpulver. Helt enk
- Tester i Jan Carters BioLab vid University of Cincinnati mätt pH (Obs korrekt format för pH symbol) 4,85Det fastställda värdet för pH-värdet i en mättad lösning av grädde av tandsten (tekniskt, kaliumbitartrat eller kaliumvätetartrat) är 3.557 på 25
- Jag tror inte något ersätter grädde av tandsten, men det kommer bara att göra en liten skillnad om du inte använder den. Om du gör en maräng det kan inte hålla ihop också, och om du gör cookies de inte så skarp.Om du slår ägg vita – kan du ersätta vi
- Vad du behöver:Ingredienser:1 kopp mjöl½ dl salt2 tsk grädde av tandsten (du kan substitue 1/4 tsk citron juice eller vit vinäger för varje 1/8 tsk grädde av tandsten. Tänk om du använder ättika, play-doh har en ättika lukten)1 kopp vatten1 msk oljaK
- Grädde av tandsten är ett vitt surt pulver som bidrar till att förhindra sockerhaltiga godis och sirap utkristalliseras, ökar äggvita volym och värme tolerans, och hjälper till även att förhindra missfärgning av kokt vegies.Det kan också användas fö
- Endast om receptet kräver att, sedan ja. Annars, om receptet kräver grädde av tandsten och du inte lägga den i, sedan kakorna kommer förmodligen inte blir rätt.
- Ja, de är mer delikat om du sätter i 900 ml grädde av tandsten.
- Inte riktigt. Grädde av vinsten är en svag syra. Du kanske vill prova en lika stor mängd vinäger som ersättning. Grädde av vinsten blir bättre elasticitet och degen jämnhet. Är det värt att köpa grädde av tandsten.Dougdougthecook.com
- Nej. Bakpulver är inte som grädde av tandsten. Du kan inte använda bakpulver som gör lek degen.
- Grädde av tandsten är ett salt av vinsyra kalium så innehåller natrium.
- Grädde av tandsten är från frukten av Baobab träd i Afrika, även känd som döda råttor träd på grund av formen på frukten hänger en "svans".
- Nej. Tartarsås är en blandning av hackad pickles och majonnäs som serveras med fisk. Grädde av tandsten är kaliumvätetartrat, används som jäsningsmedel och att förbättra strukturen på bakverk. De är inte utbytbara.
- Ja.Det är ungefär fyra gånger så stark, så måste du minska den mängd som används av fyra. Om ditt recept kräver en tesked av grädde av tandsten, använda 1/4 tsk citronsyra.Om det endast krävs en nypa--till exempel när du gör maräng-- då du kan använd
