Vad är hållbarhetstiden för ägg?

Hållbarhetstiden för ägg beror på korrekt hantering och lagring. Om ägg är rena och förvaras i kylskåp, kan de pågå så länge som 6 månader. Många ägg i butiken är minst en månad gammal när man sitter på hyllan. Min erfarenhet visar att ägg 6 och 7 månader gammal är fortfarande bra när den förvaras kylda.

Såsom ägg blir äldre, ökar chansen att hitta en bortskämd en. De blir också svårare att spricka öppna och ibland äggvitan och äggulan kan följa på insidan av skalet. De är dock fortfarande bra att använda.

Om du hittar en luftficka innanför skalet som är storleken på en dime, då ägget är sannolikt en månad gamla. När det blir storleken på en tesked, är ägget sannolikt 4 till 6 månader gamla.

Om du ska förvara ägg under en lång period, använda skum äggkartonger som de kartong äggkartonger tenderar att veken bort fukt från ägg och detta skapar en stor luft ficka innanför skalet.