Vad är innebörden av bokstaven k och bokstaven u med en cirkel runt den på livsmedel?

Varumärkena är kända som "Hechshers" och de låta judiska folket vet om maten är okej för dem att äta. Mest fromma judar har riktlinjer om vilka livsmedel som är kosher för dem att konsumera.