Vad är jordnöten?

Jordnöt, eller jordnötsolja (Arachis hypogaea), är en art i familjen baljväxter "bean" (Fabaceae). Odlas jordnöten var sannolikt först domesticerade i Dalarna i floderna Paraguay och Parana i Chaco-regionen i Paraguay och Bolivia. [1] det är ett årligt örtartad växt växer 30 till 50 cm (0.98-1.6 ft) lång. Bladen är motsatta, parbladiga med fyra häften (två motsatta par; ingen terminal broschyr), varje broschyr 1 till 7 cm (lampklapp⅜ till 2¾ i) långa och 1-3 cm (lampklapp⅜ till 1 tum) breda. Blommorna är en typisk peaflower i form, 2 till 4 cm (¾ till 1½ i) över, gul med rödaktig ådring. Efter pollinering utvecklas frukten till en baljväxt 3 till 7 cm (1.2 till 2,8 i) lång, som innehåller 1-4 frön, vilket tvingar dess långt under jorden för att mogna. Hypogaea betyder "under jorden."
Jordnötter är kända av många lokala namn, inklusive earthnuts, jordnötter, goober ärter, monkey nötter, pygmé nötter och gris nötter. Termen "Monkey nut" används ofta i betydelsen hela pod. [2] (kan termerna earthnut, jordnöt och pignut också hänvisa till Conopodium majus eller rotknölar av familjen Bunium.)