Vad är kemisk formel för gummi arabicum?

dess E-nummer är E414

Gummi arabicum är en starkt förgrenad arabinogalactan, det består av D-Galactose, L-rhamnos, L-arabinos, och D-glukuronsyra. Vanligt inom huvudkedjan hittar du beta (1--> 3) obligationer, medan grenarna kan ha beta (1--> 6) och beta (1--> 4)