Vad är Kombucha och är det bra för dig?

Vad är Kombucha och är det bra för dig?

Kombucha dricker inte kan få nog av denna söta bubblande dryck. Entusiaster hävdar det gör dem att må bättre genom att rensa sina sinnen, att främja energi och stimulera en känsla av välbefinnande. Men vad är kombucha och finns det verkligen hälsofördelar? Läs vidare för att ta reda på.

Vad är Kombucha?

Kombucha är en jäst dryck med grön eller svart te, bakterier, jäst och socker. Det görs genom att lägga till en bakteriell koloni socker och te och sedan låta den sitta tills ordentligt jäst.

Vad är Kombucha-svamp te?

Kombucha kallas ofta kombucha svamp te, men i själva verket finns det ingen svamp inblandade. Te starter är faktiskt en koloni av bakterier som har en gummiliknande konsistens.

Hur mycket alkohol är Kombucha?

Teet jäser i en bubblig hopkok med bara en antydan av alkohol, cirka 5 procent. Processen att jäsa kombucha-te naturligt producerar alkohol men mycket lite jämfört med alkoholhaltiga drycker. Din genomsnittliga lättöl, till exempel är cirka 4 procent alkohol.

Se: alkohol i kombucha.

Är Kombucha bra för dig?

Kombucha, som smakar nästan som en vinäger läsk, innehåller goda bakterier som är kända för att stärka immunförsvaret och stöd i matsmältningen. Kombucha är också en källa till B-vitaminer. Men många hälsopåståenden kring fermenterat te kan gå för långt. Exempelvis har hävdar att det är Ungdomens källa, förhindrar cancer och förbättrar leverfunktion inga vetenskapliga bevis som uppbackning. Dessutom har vissa kombucha märken till för mycket socker, som kan vara skadliga för din hälsa. Det är därför det är viktigt att läsa etiketten innan du köper.

Se: goda bakterier och immunförsvaret.

Kan du brygga din egen Kombucha-te?

Ja, du kan. Innan kombucha var tillgängliga i flaskor, var ölbryggning det enda sättet att få den. Idag kan du fortfarande köpa en kombucha startkit och brygger egen kombucha till en bråkdel av kostnaden för att köpa det i butik. Om du brygger det hemma, se till du har sterila förhållanden så att ditt hem brygga inte är förorenat med bakterier som gör dig sjuk. Om du är ett fan av kombucha, det finns ingen skada i måttlig konsumtion och om du inte har provat det, kan du se vad all uppståndelse handlar om.

I siffror

Om kombucha innehåller mer än 5 procent alkohol, måste det göras i ett bryggeri.