Vad är mat säkerhet riktlinjerna när det gäller marinad för rått kött?

Vad är mat säkerhet riktlinjerna när det gäller marinad för rått kött?

-Allmänt, du bör inte använda den mer än en gång för kött av något slag (blodet i köttet kommer att droppa av i marinaden, och kan göra dig sjuk).

-Du ska inte marinera kött i mer än 24 timmar, för kulinariska och säkerhetsskäl. Beroende på ingredienserna (speciellt om det innehåller ägg), kan du marinera det mindre än som. Och sådan har går med "Mindre är mer" regeln. Ibland är en marinad bättre om du bara använder den för ett par timmar.