Vad är några berömda kinesiska rätter?

Vad är några berömda kinesiska rätter?

Två gånger kokta fläsk
Pekinganka (Peking)
Hot och syrlig soppa
MU Hsu fläsk
Gong Bao kyckling (eller räkor)
MU Gu Ji Pian (aka "Moo Goo Gai Pan" på kantonesiska)
Konstig smak kyckling (Guai wei Ji?)
Bang Bang kyckling
Fiska doftande fläsk (eller aubergine)