Vad är några köksredskap och deras användning?

Vad är några köksredskap och deras användning?

TOPP 10 KÖK VERKTYG 1. SKARPA högkvalitativa KNIVESEvery matlagning expert kommer att berätta att vassa hög kvalitet knivar toppar listan över kök essentials. "Som en matleverantör, jag har varit strandsatt på många en"köksö"i klienternas hem med något annat än en massa dyra, värdelös, ofta tråkig knivar," säger franska. "Som ett resultat, jag tar alltid min kockkniv - det är den viktigaste av dem alla." Livet stylist föreslår också en vass kniv och sågtandad kniv.
Kvalitet betyder inte nödvändigtvis den dyraste. Franska rekommenderar lagra din kniv samling med knivar som känns balanserad och bekväm i handen som även har en anständig vikt dem. Också, vassa knivar kommer att skära bättre och även hindra dig från att skära själv. Franska tillägger: "Jag har ont själv mer ofta arbetar med tråkig knivar genom överkompenserar med mer muskelkraft för att göra jobbet kniven bör göra."  2. trägolv SKÄRANDE BOARDSCutting styrelser är ovärderlig i köket. De inte bara skydda din disk, de hjälper hålla knivarna skarpare och tillåt du till lätt transport skära mat från en plats till en annan. Franska rekommenderar skärbrädor gjorda av massivt trä som ger tillräcklig skärande utrymme. Säger hon, "jag personligen föredrar lövträd skärbrädor som lönn, mesquite eller valnöt. Bambu är trevligt, alltför, och mindre dyrt."
Oavsett skärbräda du väljer, se till att det är stor nog att rymma mängden mat du kommer att skära. "Lämplig storlek och utrymme inte är bara viktigt att din matlagning njutning, men också för att hålla dina hackade varor från rullande [till counter eller golvet]," lägger till franska. Hålla en samling av skärbrädor nära spisen så du alltid har en ren skärbräda inom räckhåll.  3. blanda BOWLSA tålig (och även färgglada) uppsättning mixning skålar kan göra din måltid prep tid mindre rörigt och effektivare. Franska antyder mixning skålar av rostfritt stål eller en annan neras material så "du behöver inte oroa dig för din tomat såser och citron peppar marinader provsmakning som skålen."
Köpa en uppsättning (eller två) av blandande bolle som kapslar; de kommer att enkelt lagra och spara utrymme. Dessutom kan i olika storlekar av skålar utföra många olika kulinariska användningsområden, inklusive blandning, vispgrädde, separera, kombinera och lagring. Färgglada skålar också lysa upp ditt kök.  4. mätning av koppar och SPOONSOne uppsättning mätning koppar och skedar är viktigt, men två uppsättningar gör att du kan mäta olika ingredienser i liknande belopp utan att behöva tvätta och rewash.
Mätning koppar och skedar är särskilt viktiga i bakning, när exakt mängd ingredienser krävs, men dessa praktiska verktyg kan användas i varje recept. Som en bonus kan en stor mätglaset även dubbla som en slev.  5. GRATERA rivjärn är det perfekta verktyget för fragmentering ost, men denna multi-purpose gadget är idealisk för galler andra smakrika ingredienser. Stort hål rivjärn kan strimla potatis, morötter, äpplen och andra råvaror. Litet hål rivjärn eller microplanes kan riv ingefära, vitlök, kryddor och citrus skal.
Franska säger, "Jag har ännu för att hitta ett bättre sätt att riva ost, färska muskot eller göra citrus piff. Och tro mig på den här - jag har provat. Ett rivjärn är störst!"  6. sikten eller STRAINEROne av franska favorit köksredskap, en sikt eller sil kan utnyttjas för en mängd olika kök behov. Du kan använda den att dränera pasta, skölj konserverade bönor, göra yoghurt ost, ta bort bär frön från berry såser eller coulis, stam örter och kryddor från såser, ta bort blancherade grönsaker från kokande vatten, sålla torra ingredienser och även göra citrusjuice. Såll och silar finns i olika storlekar och kan kapslas i skåpet att spara utrymme.  7. WHISKWhisks är en annan ovärderlig kök redskap som kan användas för både våta och torra ingredienser. En liten visp kan blanda upp en farinsocker kanel toppning för muffins och användas för att Vispa ägg behövs för muffin recept. En större visp kan kombinera de torra ingredienserna för en kaka sedan användas för att göra vispad grädde.
Elektriska blandare är definitivt vägen att gå för stora jobb eller om du råkar piska och slå ingredienser regelbundna. Men ett sortiment av viftar kan göra små jobb en vind.  8. trä SPOONSWooden skedar är idealiska för omrörning såser och hamrar samt som serverar mat och gungade sallader. Träslevar, som kommer i en mängd olika träslag, former och storlekar, inte kommer att repa nonstick köksredskap och kommer inte att smälta som vissa plast eller syntetiska skedar. Köpa en mängd olika typer av träskedar och hålla dem inom räckhåll när du lagar mat.  9. SPATULASpatulas, även kallad svarvare eller skrapor beroende på formen, omfattar ett stort utbud av olika stora redskap. Svarvare, som är breda och platta kan användas för att vända eller överföra mat. Bakning och bakelse spatlar, som är lång och mager, göra kort arbete i glasyr kakor och andra desserter. Skrapor, som kommer i en mängd former och storlekar, kan användas för att skrapa smeten eller andra våta ingredienser från blandning skålar. Hålla ditt kök redskapet låda fylld med en eller två av varje.  10. kök TONGSAnother fiffiga kök verktyg, kök tång kan tillgodose många kök. Tången kan användas till toss pasta, grönsaker och sallad innan servering. De kan säkert överföra varm mat från grillen eller panorera till en tallrik. Du kan använda tång för att skydda händerna från att frysa när du letar igenom frysen. Tången är också ett perfekt redskap att tjäna livsmedel ingår i en buffé.
Det finns säkert mycket mer kök verktyg att välja mellan, men ingen kock bör inte dessa 10 kök-måsten. Franska säger, "Det finns variationer med var och en av dessa redskap (dvs, slots, storlekar, material, etc.), jag är ganska nöjd med detta sortiment och anser dem vara tillräckligt för de flesta uppgifter i köket."