Vad är några traditionella livsmedel i Bolivia?

Majao - ris med ägg, nötkött och stekt platano (banan).
Silpancho - kött med ris och potatis
Pacumutu - nöt, ströbröd och kryddor mosade in en köttfärslimpa/pannkaka typ sak och stekt, serveras med yajua (en het tomatsalsa), ägg, ris och stekt potatis. Vissa områden i Bolivia tjäna en tunn biff panerad och stekt i stället för hela köttfärslimpa mixen.
Salteñas - vanligtvis en frukostmat, det är en ganska stor varm-ficka, pasta-typ bakad omsättning fyllda med valfri kombination av kött och ris eller potatis.
Humitas - dämpat, halvsöt majsmjöl insvept i en majs skalet eller banana leaf kokt och ångad. Ganska vanlig mat i regionen, men bolivianer tenderar att gilla deras söta medan några av sina grannar lägga lök, tomat och paprika. Chicharrón - detta är ganska typiskt i USA, också, men oftast under namnet fläsk skinn. Det är bara gris hud, överblivna bitar av kött och brosk som var annars värdelösa, slängde ihop och djupa stekt. Vanligtvis serveras med...
Chuño - för att citera från Wikipedia Chuño ["chu njo] är en frystorkad potatis produkt traditionellt av Quechua och Aymara samhällen av Peru och Bolivia, och är känd i olika länder i Sydamerika, Peru, Bolivia, Argentina och Chile. Det är en fem dagars process, erhålls genom att utsätta en frostbeständiga mängd potatis till mycket låga natt temperaturer på den andinska högplatån, frysa dem, och sedan utsätta dem för det intensivt solljuset på dagen (detta är den traditionella processen). Ordet kommer från Quechua ch'uñu, vilket betyder att frysta potatis (skrynkliga i dialekterna i regionen Junín).