Vad är New Brunswick mat?

New Brunswick har många av den samma mat som resten av Nordamerika. Många av boende äter rådjur, kanin, älg och massor av fisk och skaldjur. I kustområdena äts dulse - tång som är solen torkade och ätit som en påse chips eller används till säsongen matlagning. Fiddleheads, som är ormbunkar som har är ännu inte rullade, också beredd som spenat och ätit på sommaren.

New Brunswick är också hem till många Acadians. Acadian franska köket kännetecknas av mat som använder en hel del billigare eller lätt odlade ingredienser, såsom potatis, kål och rovor.