Gelatin är ett animaliskt härledda inställningen medel - det är klart och nästan smaklös. Det framställs genom kokning djurkadaver, när allt kött har avlägsnats och sedan Sila vattnet för att få gelatinet. Nötkött gelatin är från kor (kallas ibland nötkreatur gelatin). Gelatin kommer i pulverform eller som en tydlig blad (eller "leaf"). Det löser sig i vatten, så att ämnen till "som", som gelé. Ett vegetariskt alternativ är agar-gel, kallas ibland "agar agar" gel. Det härstammar från tång och har en högre smältpunkt (så du kan tjäna en gelé med en varm sås utan gelé smältning).
Dessa innehåller inte gelatin:Sour Patch KidsSvensk fisk (en av få "gummy" godis som innehåller gelatin)Hersheys mjölkchoklad (mest choklad godis inte innehåller gelatin)Livräddare (inte gummy de), Jolly ranchägare, och de flesta hårt godisOlika
Inte alla gelatin innehåller animaliska produkter under tillverkning nuförtiden. Kosher gelatin är ett alternativ som görs utan att använda animaliska produkter. Titta efter märken som Kojel, Haddar, segrare och Carmel Kosher utlopp webbplatser att b
Gelatin är vanligtvis gjord av fläsk (hud/ben), därför är det ett protein. Veganer konsumerar inte gelatin på grund av detta. Andra stabilisatorer som agar (förtjockningsmedel tillverkad av tång), tapioka, ris och potatis stärkelse kan användas i någ
Gelatin (mer känt av det är konsumentens namn, Jell-o) är en vattenbaserad geléliknande substans som lätt smaksatt och bildas i olika former. Det kan köpas billigt på de flesta stormarknader eller hörnet butiker.
Hydrolyserat gelatin är ett protein som ofullständig. Det är dock en av de bästa källorna av aminosyror (protein byggstenar) som utgör collagen.in Hydrolyzed gelatin finns dessa glycin, proline, hydroxiprolin, lysin och hydroxylysine.
Knox gelatin är granulerad form av gelatin. Det kallas Knox gelatin för Charles B. Knox av Johnston, New York som upptäckte en metod för finfördelning gelatin genom att bryta ner remsor av gelitan med hög hastighet mills.