Vad är ostron Kilpatrick?

Du behöver:
1 dussin färska South Australian Pacific ostron (öppnad)
100 gram tärnad bacon
1 citron
3 Tbspns tomatsås
3 Tbspns Worcestershire sås metod:
Ställa in ostron på en bädd av grovt salt, eller en ugn fack klädda med folie
Strö bacon över ostron
Blanda i worcestershire och tomat sås, för att skapa "Kilpatrick" sås
Top ostron med en liten mängd av denna sås.

Grilla tills baconet är kokt (5-10 minuter)

Servera med citron kilar och extra Kilpatrick såsen.

* För er som gillar grillad ost på deras Kilpatrick ostron, vänta tills baconet är kokt innan generöst strö riven ost på ostron och grill för ytterligare 3 minuter före servering. Ingredienser för att tjäna 4 2 koppar bergsalt, 24 ostron, shucked; 2 msk Worcestershiresås; 175g tunna skivor rindless bacon, tärnat; 2 msk bladpersilja bladen. hackad citron kilar;
Metod

  1. Värm grillen på medelhög värme. Placera bergsalt, i ett tjockt lager på en bakplåt eller värmetålig plåt. Ordna ostron (i sina halv-skal) på Vagga salt.
  2. Strö Worcestershiresås över ostron. Toppa med bacon. Grill, på salt, 5-8 minuter eller tills bacon är skarp. Strö över persilja. Servera med citron.