Vad är pH-skalan för en bakade bönor?

Vad är pH-skalan för en bakade bönor?

Den 'torra fast' delen (fiber, "kött", hud, oupplösta kolhydrater som (hemi) cellulosa etc.) av vita bönor har ett pH-värde, så finns inga sura eller basiska egenskaper. "Juice" som kommer med vita bönor kan ha pH värdet om neutral (~ 7.0)