Vad är proteinet i bindväv som bryter ner till gelatin när kokta med fuktig värme?
Detta är från www.wordinfo.com : Gelatin är ett protein produkt produceras av partiell hydrolys av kollagen från hud, ben, brosk, ligament, etc. Naturliga molekylär banden mellan enskilda kollagen trådar kan delas upp i en form som ordnar lättare. Gelatinet smälter när uppvärmd och stelnar när svalnat igen. Tillsammans med vatten bildar en halvfast kolloidalt gel. En kolloid består av mikroskopiska partiklar som i någon form av flytande medium. Partiklarna är mellan en nanometer och en mikrometer i storlek och kan vara makromolekyler (avseende stora molekyler inklusive, nukleinsyror, proteiner och kolhydrater). Gelatin är en nitrogeneous kolloid, inte existerande som sådana i den djur förkroppsligar, men bildat genom återfuktande behandling med kokande vatten på kollagen av olika slag av bindväv, till exempel, senor, ben, ligament, etc. Dess utmärkande tecken är upplösning i varmt vatten, och bildar en gelé på kylning. Det är en viktig ingrediens i kalv-fot gelé, husbloss, lim, etc. Den används som livsmedel, men dess näringsrika egenskaper är för låg. Detta är från www.wordinfo.com : Gelatin är ett protein produkt produceras av partiell hydrolys av kollagen från hud, ben, brosk, ligament, etc. Naturliga molekylär banden mellan enskilda kollagen trådar kan delas upp i en form som ordnar lättare. Gelatinet smälter när uppvärmd och stelnar när svalnat igen. Tillsammans med vatten bildar en halvfast kolloidalt gel. En kolloid består av mikroskopiska partiklar som i någon form av flytande medium. Partiklarna är mellan en nanometer och en mikrometer i storlek och kan vara makromolekyler (avseende stora molekyler inklusive, nukleinsyror, proteiner och kolhydrater). Gelatin är en nitrogeneous kolloid, inte existerande som sådana i den djur förkroppsligar, men bildat genom återfuktande behandling med kokande vatten på kollagen av olika slag av bindväv, till exempel, senor, ben, ligament, etc. Dess utmärkande tecken är upplösning i varmt vatten, och bildar en gelé på kylning. Det är en viktig ingrediens i kalv-fot gelé, husbloss, lim, etc. Den används som livsmedel, men dess näringsrika egenskaper är för låg.
Relaterade Frågor
-
Vilka enzym som bryter ner fett?
-
Ett enzym som bryter ner fett?
-
Bakterier som bryter ner nitrater och släppa kvävgas?
-
Vad är enzymer som bryter ner proteiner?
-
Vilka enzym som bryter ner protien?
-
Vad både växt- och celler bryta ner för att få energi?
-
Vad är varaktigheten av The Prince som förvandlas till en groda?
-
Vad är några händelser som utimately ledde till krig mellan USA och Japan?
-
Vad begreppet innebär en person som handlar om en politisk grupp är associerad med utsikt över extrema förändring?
-
Vad är värdet av en 22 Browning gevär som bryter ner genom att vrida fat och markeras Browning armar Co St Louis Mo Belgien och kan ha gjorts speciellt som en trofé i en skytte tävling?
-
Vad är den tuffa bindväv som binder gastronomiska muskeln till calcaneous muskeln?
-
Vad är sekvensen av händelser som ledde fram till Vitdvärg scenen?
-
Vad är grenarna inom samhällsvetenskapen som hänger till statsvetenskap?
-
Vad är den primära kraft som orsakar havsbotten till spridning och kontinenter att glida?
-
Vad var det första levande som skickat in till rymden?
-
En stark bindväv som ansluter muskler till ben?
-
Vad är tre stora händelser som ledde fram till den stora depressionen?
-
Vad är det största talet som avrundar 400 till de närmaste hundra?
-
Vad där de händelser som ledde fram till massakern i Boston?