Vad är receptet på Yorkshire Pudding?

traditionella yorkshires1 kopp mjuka mjöl
2 ägg
1/4 pint mjölk
slå alla tre tillsammans tills mjuk och krämig.
Värm ugnen till högsta temperatur och till bun tenn eller små rostning tin lägga liten mängd matolja till varje sätta in i ugnen tills spotta varm,
ta burkar ut och Lägg smeten mixen för att varm olja 3/4 full sätta in i ugnen tills väl stigit cirka 15/20 minuter, äta med rostbiff, stekt potatis och grönsaker med nötkött sås.
Detta är en engelsk tradition härstammar från Yorkshire.
________________________________________________________________
Jag bodde med en Yorkshire man 5 år - hans recept var 2 msk vetemjöl, 2 msk torkad mjölk och ett ägg. Tillsätt tillräckligt med vatten för att göra en rinnande smet - om konsekvensen av kärnmjölk - och låt sedan stå på rum temperatuee i minst 30 minuter. Ugnen måste vara hett hett hett (men var försiktig - Jag hade en gång brandkåren besöker mig när pannan var lite för varm och fångade tända!) Också använda vegetabilisk olja, inte Oliv olja - olivolja värme inte till en hög nog temperatur. Och när pudding är i ugnen, inte öppna dörren till dess gjort, annars det kommer att tömma och vara platt...
För ett intressant alternativ, försök Toad-in-the-Hole - lägga ett halvdussin korv (stora tjocka engelska fläsk som är bästa) i en stekpanna, och när brun på ena sidan, vänd på dem och häll i smeten - servera med grönsaker och gravey - dess yummy!