Vad är riskerna med att ha en ohälsosam kost?

Det finns inget enda svar på denna fråga; Det är beroende på vilken typ av kost som du har- och vad den gör eller inte innehåller. Vi vet att avsaknaden av vissa vitaminer kan orsaka brist sjukdomar som skörbjugg (vit. C) eller rakitis (vit D), och att avsaknaden av vissa mineraler kan orsaka andra problem, såsom svaga eller sköra ben (kalcium), blodbrist (järn) eller ens oregelbundna slår (kalium). Dessutom, när vi tar i för mycket mat övergripande eller alltför många kaloririka livsmedel, kan det leda till fetma, som kommer med en mängd problem, från belastningen på lederna, till sömnapné, hjärtsjukdom, cancer, diabetes, etc. En kunde ha ett normalt antal kalorier men har dem alla från fett och orsaka andra problem som kan leda till hjärtsjukdom eller stroke. Att ha en på motsvarande sätt obalanserad kost med alla kalorier från kolhydrater kan leda till insulinresistens och diabetes, plus att det är ett riktigt enkelt sätt att gå upp i vikt när man blir äldre. Det främjar också tandproblem, speciellt om det är livsmedel som tenderar att fastna i munnen eller på dina tänder. Det enklaste sättet att göra detta är att undvika eller åtminstone allvarligt begränsa intaget av snabbmat, godis, snacks och söta desserter. Det skulle ta en bok eller två för att ge dig en verkligt detaljerade svar på denna fråga, men jag hoppas detta är en bra början.