Vad är riven apelsinskal?

Vad är riven apelsinskal?

Detta är faktiskt vad som kallas "apelsinskal". Den tunna färgade delen av apelsinskal innehåller en hel del eteriska oljor som är full av en stor orange doft och koncentrerad apelsinsmak. (Den vita delen av apelsinskal bör inte användas, den har en bitter och obehagliga smak.) Apelsinskal används i maträtter för att ge dem lite punch av citrus smak, dess i orange marmelad och dess används i många efterrätter att ge dem en stor doft och smak.