Vad är ryssarna stil med matservering?

en tjänst som är relaterat med stekrätter verksamhet. maten presenteras till värd för godkännande. en gång godkänd maten är portioneras över carving vagnen och dumpas över bordet så att gästerna kan få maten själva. skillnaden mellan gueridon och rysk tjänst är att det har endast stekrätter operationer med det men inte flambeing och andra gueridon åtgärder och maten är inte pläterad på vagnen för varje gäst men är presenteras som en del och dumpade som i engelsk tjänst