Vad är Saint Kitts och Nevis' nationalrätt?

Vad är Saint Kitts och Nevis' nationalrätt?

Recept
Stuvad Salt fisk med Dumplings, kryddig mjölbananer & BRÖDFRUKTTRÄD
Ingredienser
För den stuvade saltfish
1 lb saltfish
1 liten lök
1 grön paprika tärnad
1 lb tomater hackas
4 msk vegetabilisk olja
2 msk margarin
2 msk persilja hackad
6 salladslökar fint hackad
5 hackade vitlöksklyftor
salt & peppar
För de kryddig mjölbananer
2 msk färsk ingefära skalade & riven
1 liten lök riven
1/4 tsk salt
1/4 tsk chilisås eller finhackad paprika
3 medelstora mjölbananer (skalade & hackad
i 1/2 bitar) stek olja
För kokos Dumplings
1 1/2 koppar mjöl
1/4 tsk salt
1 msk olja
1 msk margarin
1/2 kopp vatten
1/2 kopp riven kokos
För den rutinerade BRÖDFRUKTTRÄD
2 msk olja
1 msk osaltat smör eller margarin
1/2 dl röd paprika tärnad
1 medelstor lök hackad
4 vitlöksklyftor, krossade
1 msk färsk timjan lämnar
2 msk färsk persilja hackad
3 koppar full BRÖDFRUKTTRÄD hackad i 1 bitar
1/2 kopp hönsbuljong eller 1 kub upplöst i 1/2 kopp vatten
1/4 tsk salt
1/4 tsk nymalen peppar
Instruktioner
Stuvade Saltfish Prep
1. blöta saltfish över natten sedan koka i vatten tills de är mjuka
2. dränera fisk, ta bort ben, skalor & flingor
3. Hetta upp oljan i en stor tung stekpanna. Tillsätt paprika, salladslök, lök & vitlök. Täck och koka på svag värme i 5 minuter under omrörning då och då. Tillsätt tomaterna och sjud på svag värme i 2 till 3 minuter. Lägg till saltish, margarin, salt och peppar. Täck grytan och sjud på svag värme i 5 minuter
4. ordna saltfish på en tallrik. Strö över persilja och servera med dumplings, BRÖDFRUKTTRÄD & kryddig mjölbananer
Kryddig mjölbananer Prep
Kombinera alla ingredienser i en skål. Kasta tills blandas. Stek i omgångar tills gyllene brun och kokta. ta bort och rinna av på hushållspapper. Servera alondside saltfish, dumplings och brödfrukt.
Kokos Dumplings Prep
Placera mjöl, kokos, salt, margarin och olja i en skål. Gradvis rör i vatten för att göra en hård deg. Sväng in på ett lätt mjölat ombord och knåda i ca 2 minuter. Att göra dumplings i önskad form. Skjut dumplings i kokande vatten. Täck och koka i ca 10-15 minuter.
Rutinerade BRÖDFRUKTTRÄD Prep
Smält smör eller margarin i en tung kastrull på medelhög värme och tillsätt sedan olja. Tillsätt lök och stek 5-8 minuter tills de är gyllene, rör om ofta. Tillsätt vitlök, timjan, peppar och persilja, fräs i 30 sekunder.
Ta bort från värmen och tillsätt BRÖDFRUKTTRÄD med hönsbuljong eller andra beredda vätska. Slänga försiktigt för att blanda och värma genom. Krydda efter smak med salt & peppar. Servera med dumplings, saltfish och kryddig mjölbananer.
Du kan tillaga någon av dessa smårätter och kombinera den med någon annan av dina favoriter. Receptet ger genom artighet av St. Kitts & Nevis styrelsen för turism