Vad är sekundära såser för mor såser?

Vad är sekundära såser för mor såser?

Sekundära såser härrör från de fem mamma såser.
Hollandaise, tomat, Espagnole, Veloute, Bechamel. Är de fem mamma såser och ett exempel på sekundära sås gör sås Mornay från BECHAMELSÅS