Vad är senap i en krabba?

A: Tvärtemot vad många tror, "senap" (eller "gröna körtel" eller "tomalley") är inte fett, det är faktiskt den krabba hepatopancreas, en huvudkomponent i den krabba matsmältningssystem.
Hepatopancreas är en körtel som består av mycket små förgrenade rör (förgrenat tubuli) ligger på båda sidor av mitten av tarmen i den huvudsakliga kroppshålan direkt under det övre skalet och funktioner som både lever och bukspottkörtel. Det är involverade i produktion av matsmältningsenzymer och ansvarar för att filtrera föroreningar från den krabba blod.
"Senap" har en stark smak och äts av många människor som anser att det är en delikatess.

Varning: Forskning visar att kemiska föroreningar som polyklorerade bifenyler (PCB), dioxin, kvicksilver och poison-inandning risker (PIHs) ackumuleras i den krabba fettvävnader och koncentrat i hepatopancreas. Föroreningar, som är färglös, luktfri och smaklös, kan öka sin risk att utveckla cancer, neurologiska funktionshinder och missfall. Kvinnor i fertil ålder och barn under 5 år är särskilt utsatta.
Krabbor som fångats i rådgivande områden kan innehålla höga halter av dessa föroreningar.

Om du fånga krabbor i dessa områden, rekommenderas det starkt att du äter mer än sex blå krabbor per vecka och inte konsumera "senap" eller kokvätska.

Äta, säljer eller skörd blå krabbor från den Newark Bay Complex (Newark Bay, Hackensack River, Passaic River, Arthur Kill och döda Van Kull och alla biflöden till dessa waterbodies) är förbjudet!

I Maryland, var blå krabbor urvalet på flera områden tillbaka i 1994-95, inklusive Chester, Bush och krut floder, Baltimore Harbor, Colgate Creek, Ft. Armistead, gamla Road Bay, och Curtis Bay och floden Patapsco. Med undantag för mitten och Northwest grenar av floden Patapsco befanns blå krabbor vara generellt låga i föroreningar. "Generellt låg" är dock inte lika med noll. När det gäller din hälsa, är det starkt rekommenderar att du undviker "senap".

  • Relaterade Frågor

  • Vad är en hästsko krabba?

  • Vad är senap gjord av?

  • Vad är senap?

  • Vad kan senap användas med?

  • Vad ger senap sin gula färg?

  • Vad är senap bensin?

  • Vad är senap botaniskt?

  • Vad händer om din krabba luktar ammoniak?

  • Vad är skillnad på en krabba en sjöstjärna?

  • Vad äter Europeiska grön krabba?

  • Vad är senap och majonnäs blandas?

  • Vad är senap bomber?

  • Vad finns i gamla viken krabba koka krydda?

  • Vad är fullkorn senap?

  • Vad är en hamburgare med ost ketchup och senap näringsvärde?

  • Vad är krabba mentalitet?

  • Vad är typ av symbios för Flatworm och hästsko krabba?

  • Vad gör spelman krabba med sina skal?

  • Vad krabba som vit trehjulig spindel äter bin och fjärilar?