Vad är skaldjur lager?

Vad är skaldjur lager?

Skaldjur lager (mer känd som fisk lager) används i matlagning soppor, grytor och såser med en fisk eller skaldjur bas eller smak.

Det görs genom att koka vatten, lök, vitlök, selleri och skaldjur putsbitar i flera timmar. Grov proportioner är 1kg (2 kg) skaldjur tillbehör till 2 liter (2qts) kallt vatten, plus en varje lök (fyrdelning), selleri stjälk (grovt hackade) och vitlök kryddnejlika (halverade).

Fisk ben och huvuden, räkor, krabba och hummer skalen används, men fisk hud inte skall användas. Skölj de skaldjur bitarna innan du lägger till vattnet. Skaldjur lager får aldrig koka.

Efter matlagning och sila (Sila den genom en fin sil och tryck inte ner de fasta ingredienserna, bara låta vätskan springa in i en behållare) beståndet kommer att hålla ett par dagar i kylen, några månader i frysen.

Du kan låta ansträngda beståndet sjuda tills reducerats till hälften för att göra en rikare lager eller att ta upp mindre plats i frysen.

  • Relaterade Frågor

  • Vad är oersted lag?

  • Vad kan du laga mat?

  • Vad är islamisk lag eller Shari'a?

  • Vad är islamisk lag skiljer sig från lagen i USA?

  • Vad är Ohms lag?

  • Vad kan du laga mat med en sol spis?

  • Vad är bye-lag?

  • Vad är Ohms lag för magnetiska kretsar?

  • Vad kan du laga mat för din mamma för mors dag om du endast elva?

  • Vad är Sterlings lag inom det medicinska området?

  • Vad är Boyles lag i fråga om att dykning?

  • Vad är gamla lager av winn dixie värt från 90-talet?

  • Vad är en lager stocker som arbetar på Winn-Dixie jobb arbetsuppgifter?

  • Vad gör lager på marginalen innebär?

  • Vad kan du laga mat med hamburger kött?

  • Vad kallar du lager av bröllopstårta?

  • Vad är tjusig lager?

  • Vad har olika lager av ljud i musik?

  • Vad är Texas lag för framställning av att en fotgängare?