Vad är skillnaden mellan creme fraiche vispgrädde och half-and-half?

creme fraiche: en mognade tjocknat grädde. Du kan göra det hemma kombinera 1 dl vispgrädde grädde och 2 matskedar kärnmjölk i en glasbehållare. Täck och låt stå i rumstemperatur (ca 70° F) från 8 till 24 timmar

grädde: vispgrädde med mjölkfett innehåll 36% - 40%

half-and-half: är lika delar mjölk och grädde med tillsats av mjölkfett innehåll 10% - 12%