Vad är skillnaden mellan en skummjölk och trim mjölk?

Vad är skillnaden mellan en skummjölk och trim mjölk?

Den genomsnittliga sammansättningen av komjölk är 87,2% vatten, 3,7% mjölkfett, 3,5% protein, 4,9% laktos och 0,7% aska. Denna sammansättning varierar från ko till ko och ras till ras. Till exempel har Jersey kor ett genomsnitt på 85,6% vatten och 5,15% mjölkfett. Dessa siffror också varierar beroende på årstid, djurfoder innehåll och många andra faktorer. Federal Food and Drug Administration (FDA) upprättar standarder för olika typer av mjölk och mjölkprodukter. Vissa stater använder dessa standarder, medan andra har sina egna normer. Före 1998, de federala standarderna krävs att flytande mjölk som säljs som helmjölk måste ha inte mindre än 3,25% mjölk fett, låg fetthalt mjölk måste ha 0,5-2,0% mjölkfett och skumma mjölk måste ha mindre än 0,5% mjölkfett. Med början 1998, krävs FDA att mjölk med 2% mjölkfett måste märkas som "sänkt fetthalt" eftersom det inte uppfyllde den nya definitionen av fettsnåla produkter med mindre än 3 gram fett per portion. Mjölk med 1% mjölkfett kunde fortfarande är märkt som "fett" eftersom den uppfyllde definitionen. Som en jämförelse, ljus grädde har inte mindre än 18% mjölkfett och grädde har inte mindre än 36% mjölkfett. Hoppas att detta hjälper 100ml färsk mjölk ger:

* 64kcal
* 3,5 g fett
* 124mg kalcium
Lättmjölk

Lättmjölk innehåller hälften fett helmjölk. Det är populärt med människor som tittar på deras vikt eller som försöker att minska deras fett intag. Mjölk är inte lämplig för barn under två år.

Lättmjölk är ibland berikade med vitaminer och mineraler för att minska fetthalten i mjölk också sänker halten av vitamin A och D. Tillbaka i läggs dessa vitaminer och andra såsom B-vitaminer. Olika mejerier lägga olika vitaminer på olika nivåer så är det viktigt att läsa etiketterna på mjölkpaket så du vet vad du köper.

100 ml mjölk ger:

* 49kcal
* 1,6 g fett
* 124mg kalcium

Låg fetthalt mjölk med vitaminer har en unik sammansättning jämfört med vanlig mjölk.