Vad är skillnaden mellan får och lamm?

Lamm är ett får mindre än ett år gammal, vanligtvis slaktas mellan fyra och tolv månader. Äldre får kallas fårkött och har en mycket starkare smak och tuffare kött som många finner motbjudande tvärtemot konventionella visdom, i USA någon får under två år kan vara lagligt märkt och säljs som lamm.