Vad är skillnaden mellan kontinentala rätter och medelhavsinspirerad mat?

Vad är skillnaden mellan kontinentala rätter och medelhavsinspirerad mat?

Kontinental mat är något vanligt förekommande i stora hotell/kedja hotell. Det är en blandning av rätter från främst franska och italienska rätter som är acceptabla för de flesta t.ex.. Boeuf bourgignon, osso bucco, vilka arere som är relativt lätt att förbereda och ge en god vinstmarginal. Kontinental mat verkar sällan ha tyska rätter eller belgiska maträtter eller svenska rätter men de är alla en del av den europeiska kontinenten.

Medelhavsmat är mer specifika, men fortfarande en övergripande term, som baseras på ett gemensamt tema runt de europeiska kusterna som är fisk, skaldjur, tomater, olivolja, ris, pasta. Det tenderar att gynna italienska och Provençal French behandling av dessa typer av ingrediens men med några rätter från Spanien. Marockansk, tunisiska och libyska matlagning också borde räknas som Medelhavet som de gränsar till Medelhavet och använda många av samma ingredienser men de har arbete enligt en annan övergripande term, nordafrikanska köket.
===============================================================================
Medelhavsmat är mat från kulturerna som gränsar till Medelhavet. Även om denna region sträcker sig över en mängd olika kulturer, har historiska anslutningarna av regionen, samt effekterna av Medelhavet på regionens klimat och ekonomi, lett till att många vanliga beståndsdelar i livsmedel. Medan kontinental mat är en stil av matlagning som omfattar de mer kända rätterna av olika västeuropeiska länder.