Vad är skillnaden mellan mexikanska och spanska tortillas?

Mexikanska tortillas är platt pannkakor, vanligen tillverkade av marken maiz (majs) eller harina, (mjöl). de används som bröd eller fylla med kött, ost, chili, etc.

spanska tortillas omeletter, som frittatas, men görs i en stekpanna på spisen, och tillagas i olivolja. vanligaste är gjorda med stekt potatis, vitlök och grön lök. Dessa kallas "tortillas de papas", (potatis omelett, och är en stapelvara i alla områden i Spanien. emellertid, de kan göras med andra ingredienser, såsom sparris, spenat, etc.