Vad är skillnaden mellan self stigande mjöl och icke?

Vad är skillnaden mellan self stigande mjöl och icke?

Själv stigande mjöl är mjölet med bakpulver och salt tillsätts det. Det är också finare, därför är det bra för bakning eftersom om du använder vanlig mjöl du behöver lägga till bakpulver i den.