Vad är skillnaden mellan självjäsande mjöl och alla ändamål mjöl?

Vad är skillnaden mellan självjäsande mjöl och alla ändamål mjöl?

Alla ändamål mjöl
Denna typ av mjöl innehåller en genomsnittlig proteinhalt och är mångsidig nog att förbereda allt från bröd till kakor. Medellång mängden protein som finns, gör det lämpligt för de flesta baka bröd och pizza baser. Alla ändamål mjöl kan förvaras i en lufttät behållare för upp till 1 år.

Själv stiger mjöl
Självjäsande mjöl är mjöl som redan innehåller ett jäsmedel, bakpulver och salt tillsätts före förpackning. Det är därför recept som kräver själv stigande mjöl inte kräver tillsats av salt eller jäst agenter.
Själv stigande mjöl är alla ändamål med bakpulver redan i den.