Vad är skillnaden mellan stavat och regelbundna vete?

Vad är skillnaden mellan stavat och regelbundna vete?

Spelt liknar vete. Den har en tuffare skalet. Det sägs att smaka nuttier och sötare än vete. Den har också mer protein. Dinkel innehåller gluten, så att personer med gluten känslighet bör undvika det som de gör vete. ___ Spelt är vete, faktiskt en typ/art vete Triticum familjen. Spelt är Triticum Spelta där två andra vanliga arter av vete är Triticum Monoceum och Triticum Dicoclum. Min förståelse för skillnaden mellan dinkel och vad människor känner som vanligt vete (vete som är gjord i massproducerade mjöl, bröd, etc.) är spelt har en något nötaktig smak och det är den ursprungliga formen av vete innan andra lägre kostnad & produktiv hybrider odlades. Med hjälp av namnet stavas på bakverk etc. har blivit nästan som en designer namn där bakverk gjorda av spelt är "bättre". Jag sätter ordet bättre inom citationstecken inte eftersom det inte är bra men jag har märkt människor bara kasta som sikt bättre men de inte vet eller förstår varför det är bättre. Mycket populär Hesekiel varumärke brödet är tillverkad av spelt. Vissa människor tycker spelt vara bättre är att dess löslighet i vatten är annorlunda än vanligt vete vilket gör det enkelt digestable. Jag är från östkusten så om det är bättre för mig nutritionaly då det är en bonus men jag älskar bara smaken och konsistens av spelt både som en sida skålen, sallad eller i bakverk. I tillägg spelt (mjöl) har också betydligt större näringsvärde, vit B, E, protien, fettsyror, mineraler, phytic syror etc. som inte längre finns i massproducerade mjöl.