Vad är skillnaden mellan sultanrussin, korinter och russin?

Mörka russin: detta är den vanligaste sorten finns på de flesta marknader, vanligen tillverkade av Thompson kärnfria druvor. Även om de börjar som gröna druvor, mörknar frukten naturligt eftersom det torkar.

• Vit eller gyllene russin: Detta kallas också muscats och vanligtvis gjorda av vita muscat vindruvor som är seedade, speciellt ugn-torkad (och inte av solen), och behandlas för att behålla sin ljusa färg. Vissa golden russin är torkade Thompson kärnfria russin som har hållits ljus genom användning av svaveldioxid.

• Sultanrussin: mer populär i Europa, dessa russin kommer från en kärnfria gula druva och är oftast mjukare och sötare än andra sorter. Den amerikanska sorten sultana druva är Thompson seedless.

• Vinbär: även om det finns en krusbär relativa känd som vinbär, torkade vinbär-russin är faktiskt gjord av svart Korinth druvan kallas Zante. De är små, kärnfria och mycket söt men bär en likhet med de vinbär bär. Namnet förvirringen kommer inte bara från vinbär russin liknande utseende till vinbär bär, men också på grund av likheten i ljudet av frukt namnen, dvs., vinbär låter som Korinth, sorten av druvmust. Små torkade vinbär är mycket söt och aromatisk.
Russin är torkade vita druvor oftast av sorten "Muskat". De största producenterna är USA, Turkiet, Grekland och Sverige.
Sultanrussin är små russin. De är kärnfria, söt, ljust gyllene färg och kommer främst från Turkiet.
Vinbär är torkade, svart, kärnfria druvor ursprungligen producerats i Grekland. De var kända som "russin av solen".