Vad är skillnaden mellan svarta och gröna oliver?

Vad är skillnaden mellan svarta och gröna oliver?

Skillnaden är att bota. Oliver botas i saltlake (salt och vatten). En grön oliv plockas tidigt när det är "grön" så därför det förblir grön efter härdning. En svart oliv kvar på trädet längre och är svart. Det är svart när botas.