Vad är skillnaden mellan vispgrädde och halv-n-halv?

Vad är skillnaden mellan vispgrädde och halv-n-halv?

Hälften och hälften är ca 15% fett (rad 10-18%) och grädde är har ungefär två gånger fett (30-36%). Hälften och hälften kommer att inte slå i vispad grädde, eftersom den inte har tillräckligt fett.