Vad är stekt tid för en 4-lb oxfilé?

Det beror. Hur högt kan du tillaga den? Ju högre temperatur desto bättre upphandlingar skär kött, vilket kommer att innebära det ska laga snabbare (låg och lång för mindre anbud styckningsdelar av kött). Om du är ugnen kan få till 500 grader, då endast ca 7 minuter per pund för sällsynta, 10 för medium. Bäst att kolla dess inre temperatur. 125 grader för sällsynta och 135 för medium. Om du vill ha bra gjort filé, vänligen inte förstöra sådant bra kött och köpa något annat. Ta ut och låt köttet sitta i minst 10 minuter med folie tented över toppen att låta juice komma tillbaka in i köttet. Skär inte det tills det vilar. Det verkliga svaret är att laga till temperatur som alla ugnar varierar. Hittar du om du tar den ur ugnen några grader innan din önskad temperatur, det kommer att fortsätta att laga medan den vilar. Det finns en debatt om huruvida sear/brun köttet innan stekning. Myten är att detta kommer att låsa i safter och hålla köttet fuktig. Detta är inte fallet. Anledningen till att man bör Bryn köttet innan stekning är att låsa upp vissa komplexa smaker i köttet som endast kan fås från en hög temperatur matlagning. Som sagt, är det endast nödvändigt att brun på utsidan av köttet i några korta minuter på hög värme. Låt oss kalla detta en "ljus browning", vi är inte ute efter att bränna eller char på utsidan. Vi vill också inte koka köttet. Brännande processen att inte avsevärt förkorta hur länge köttet ska koka om görs på rätt sätt.

  • Relaterade Frågor

  • Vad är stekt tid för en 6 lb oxfilé?

  • Vad är stekt tid för 2,5 kg oxfilé?

  • Vad är stekt tid för 4 kg oxfilé?

  • Vad är tabellen tid för 3: e sem civila engg diplom?

  • Vad är genomsnittlig tid för att avsluta en halvmara?

  • Vad är stekt dumpling?

  • Vad är en tid paradox?

  • Vad är genomsnittlig tid för att avsluta en halvmara när ålder är över 50?

  • Vad obligatoriska bidrag tid när pension översikt?

  • Vad betyder.75 tid bråkdel menar?

  • Vad är inaktiv tid och vilka är orsakerna?

  • Vad är den tid ansökan gränsen för Aetna?

  • Vad är mytisk tid?

  • Vad är vanliga tid i liturgiska året?

  • Vad är genomsnittlig tid för 5k run?

  • Vad är genomsnittlig tid för att köra en 5k för kvinnliga och manliga?

  • Vad kanal och tid är Ring Of Honor brottning på?

  • Vad är Driving tid Lethbridge till Las Vegas?

  • Vad är genomsnittlig tid för att utveckla en webbsida?