Vad är TBHQ i Reese jordnötssmör cup?

Vad är TBHQ i Reese jordnötssmör cup?

TBHQ är en akronym som används för att beskriva tertiära butylhydroquinone, som är en antioxidant som kommer från petroleum och är relaterad till butan. Det är ofta används som konserveringsmedel, tillämpas antingen till kartongen i snabbmat objekt eller sprayas direkt på dem, liksom i olika andra färdigförpackade livsmedel.

  1. Användning toxicitet
  2. TBHQ minskar oxidativ försämring i livsmedel det tillämpas på, fördröja debuten av rancidness. Det är särskilt effektiva för att minska försämringen av fetter och oljor samt stöd i att minska näringsmässiga förlust över tid och förlängning av förvaringstiden.  Biverkningar
  3. Som livsmedelstillsats kan FDA TBHQ till mer än 0,02 procent av den totala oljor i ett livsmedel. Förbrukar upp till ett gram TBHQ kan orsaka varierande toxicitet, och upp till 5 gram kan vara dödlig. För perspektiv, skulle det ta 312,5 Mcdonald's chicken nuggets (om de innehåller hela 0.02% av TBHQ) för att konsumera ett enda gram. Carcinogenes
  4. Konsumerar höga doser av TBHQ (mellan 1 och 4 gram, ungefär) kan leda till en rad negativa symtom, inklusive illamående, kräkningar, tinnitus (ringningar i öronen), delirium och kollapsa. Men blotta mängden livsmedelskonsumtion nödvändigt att vara drabbade av TBHQ toxicitet generellt gör dessa symtom extremt sällsynt. TBHQ hos barn
  5. I studier av toxicitet, långsiktigt, hög dos TBHQ administration i försöksdjur visade en tendens till att utveckla cancerogena ämnen i magen som orsakar DNA-skador. Men till skillnad från andra antioxidant tillsatser, det orsaka inte lungcancer lesioner hos försöksdjur.
  6. Det har varit några anekdotiska bevis att TBHQ kan orsaka ångest, rastlöshet och Förvärrande av ADHD-symptom, har visserligen inga kliniska studier som visar ett samband mellan livsmedelstillsatser och beteendestörningar hos barn.