Vad är tillagningstiden för en åtta pund oxfilé?

Ett sätt är att uppskatta, men i en köttermometer. Vänta tills temperaturen når en viss punkt; säga 135 dgrees för medelstora och 145 för brunn. Det finns cook gånger, men detta säger du när köttet är kokt utan att riva behöva skära i den.