Vad är tonfisk olika?

De fyra kommersiella viktiga tonfisk sorterna är: Långfenad tonfisk som är mild smak och ljus i färgen. De flesta långfenad tonfisk burk som "Vit tonfisk." Storögd tonfisk som har en rik, köttig smak och konsistens. Det är oftast säljs som färsk eller fryst biffar. Blåfenad tonfisk som är den mörkaste i färg och fattiest för tonfisk. Det söks att användas som en obehandlad produkt. Skipjack tonfisk är den minsta av de kommersiellt viktiga tonfiskarter. Det är oftast burk som ljus kött tonfisk. Gulfenad tonfisk som har en mild, köttig smak. Brukar marknadsföras som biffar.