Vad är traditionell portugisisk mat?

Traditionell portugisisk mat är huvudsakligen kött eller fisk och stärkelse. Många rätter är grytor. Fläsk är särskilt populära, med rätter som grillad diande gris (leitão), fläsk och musslor (carne porco à Alentejana), komage gryta (dobrada), och fläsk och ris (arroz de porco). Icke-fläsk kötträtter är grillad kyckling (frango assado), kyckling blod ris, biff portugisisk stil med ett ägg på toppen (bife à Portuguesa). Skaldjursrätter består på många fiskar och skaldjur, men torsk är mest populära och kan tillagas på många olika sätt-kokt, grillad, stekt och bakad, och nästan alltid med potatis och grönkål. Populärt är också paehla och mariscada. De viktigaste smårätter är potatis (kokt, rostad, franska stekt), och ris. Portugisiska desserter inkluderar bakverk som pastéis de nata, och även chokladmousse eller flan.