Vad är upptaget av järn?

Din kropp ökar automatiskt upptaget av järn när du har en ökad fysiologiska behovet av järn, till exempel i barn under snabb tillväxt perioder och under graviditet och amning. Upptaget av järn är minskade hos personer med låg magsyra (hypochlorhydria), ett tillstånd som är vanligt hos äldre och de som ofta använder antacida. Upptaget av järn kan dessutom minskas av koffein och tanniner i kaffe och te. Människor med friska järn status behöver inte oroa dig om effekterna av te tanniner på deras upptaget av järn. Människor som är järn bristfällig, dock bör vänta minst en timme efter en måltid innan du dricker grönt eller svart te. Fosfater i kolsyrade läskedrycker kan också minska upptaget av järn.

Det bästa sättet att öka din upptag av järn är att se till att du konsumerar tillräckligt vitamin C. En måltid som innehåller ca 25 mg av vitamin C kan så mycket som dubbelt din absorptionen av järn från denna måltid. Kroppen använder koppar för att transport järn runt kroppen och Järnbristanemi kan ibland bero på mer grundläggande underliggande problemet av kopparbrist. A-vitamin kan också bidra till att förbättra järn status, och kanske på grund av deras förhållande till magen syra nivåer, så kanske aminosyror och organiska syror (som citronsyra eller äppelsyra).

Du kan ha problem absorbera järn i närvaro av för mycket kalcium (300 mg eller mer). Personer med hög järnhalt krav kanske vill undvika att ta kalciumtillskott med måltider. Andra näringsämnen som kan sänka upptag av växten järn innehåller polyfenoler (som tanniner) och soja proteiner. Fytater, finns i fullkornsprodukter, baljväxter och andra frön, kan också minska upptaget av järn genom att bilda föreningar med de mineral som inte kan absorberas genom matsmältningskanalen. Blötläggning frön över natten kan minska fytater i mat och öka upptaget av järn. Oxalater, finns i spenat och choklad, kan också minska upptaget av järn. Du är dock fortfarande kunna absorbera bra mängder järn från vegetabilier som innehåller någon eller flera av dessa näringsämnen och livsmedel som spenat, fullkornsvete, Fullkornsris, sojabönor och andra baljväxter är fortfarande mycket värt att äta, även när upptaget av järn från dessa livsmedel är mindre än 100%. Mycket av järn i fullkorn finns i kli och groddar. Som ett resultat, eliminerar malning av säd, som tar bort kli och groddar, cirka 75% av naturligt förekommande järn i hela korn. Raffinerad korn är ofta berikade med järn, men den extra järnet är mindre absorbable än järn som naturligt uppstår i säden. Matlagning med järn köksredskap kommer också lägga till järn i maten.

  • Relaterade Frågor

  • Vad vitamin hjälper upptaget av järn?

  • Vad är problemet med en bank när det gäller berg skador upphävande?

  • Vad gjorde England Frankrike och de andra allierade tänker på USA bor neutral efter de förklarade krig mot Tyskland?

  • Vad var Operation Barbarossa?

  • Vad är kolesterol?

  • Vad gör du om din man spelar baseball på ett blandat lag och en kvinna flirta med honom?

  • Vad är bästa krill eller fisk olja?

  • Min svärmor vill sälja sitt hus en sondotter långt under marknadsvärdet och gå till vårdhem. Vad händer om pengarna tar slut?

  • Jag är arbetslös, singel mamma och vill ta. Vad, var och hur kan jag ansöka om vad?

  • Vad tycker du om investering strategi/tilldelningen?

  • Vad tycker du om investeringar tips från Forum?

  • Vad är bättre: hög tillväxt och höga p/e ratio eller måttlig tillväxt och låga ggr?

  • Flyktingar: vad lager kan du dra av?

  • Vad händer med lager om pedagoger kommer att tas över av andra företag?

  • Vad tycker du om kapitalförvaltning på Metzler?

  • Vad kan jag göra med inte vinst som Einzelunternehmenr?

  • Vad innebär "överföra balans gamla karta" BKB fakturering?

  • Skattsedel, vad ska jag göra med den?

  • Vad är fördelarna med online banking?