Vad är vattenmelon?

Vattenmelon (Citrullus lanatus var. lanatus) är en vine-liknande (scrambler och släpvagn) ursprungligen från södra Afrika. Det är en stor, spretande årliga växt med grova, håriga pinnately flikiga blad och vita till gula blommor. Den odlas för sina ätliga frukter, även känd som en vattenmelon, som är en speciell typ av berry botaniskt kallas en epo. Frukten har en smidig hård skorpa, oftast grönt med mörkt gröna ränder eller gula fläckar, och en saftiga, söta interiör köttet, vanligtvis djupt röd till rosa, men ibland orange, gul eller vit, med många frön. Betydande avel ansträngning har lagts in i sjukdom-resistenta sorter och utveckla en kärnfria stam. Många sorter finns, producera mogna frukt inom 100 dagar från plantering grödan. Frukten kan ätas råa eller kokta.