Vad är vit choklad?

Vad är vit choklad?

Vit choklad är en förvirrande pralin. Den skiljer sig från mörk och mjölkchoklad produkter i mer än sitt utseende, det saknas en viktiga ingredienser: kakaotorrsubstans. Sedan kakaotorrsubstans är vad ge choklad dess smak, vad betyder det att vit choklad?

Vad är vit choklad per definition?

FDA styr reglerna för märkning i USA. För att kalla en chokladkaka vit choklad, det bör innehålla minst 20% mjölk kakaosmör, 14% mjölktorrsubstans och 3,5% fett och inte mer än 55% socker eller andra sötningsmedel.

Vilka är de utmärkande kännetecknen av vit choklad?

Vit choklad har en liknande konsistens till choklad i allmänhet. Det är en solid produkt som är sötad med socker. Det smälter vid kroppstemperatur, så det blir mjuk i munnen, som hjälper till att frigöra dess smaker bättre samt att skapa en krämig konsistens. Eftersom det finns ingen kakaotorrsubstans, smaker skapas av mjölken läggas samt vanilj (eller vanillin), som är den mest accepterade tillsatsen. Produkten som helhet anses vara sötare än mörk eller mjölkchoklad, även om det inte kanske har så mycket faktiska sockerhalt.

Är allt vitt godis kallas vit choklad?

Det finns många produkter på marknaden som liknar vit choklad, men inte uppfyller kraven för märkning standarder. De kan ha för mycket socker i dem, men oftare de använder inte kakaosmör och mjölk för deras fetthalt. Vissa konditori skapa godis med härdade vegetabiliska oljor eller andra tropiska oljor såsom palmolja för att göra något som härmar de egenskaperna av vit choklad.

Vit choklad är ofta förlöjligade som ett barns konfekt, men nyligen craft choklad beslutsfattare har kon att förstå det firandet av kakaosmör och mjölk som vit choklad är nyanserad och ofta läcker.

  • Relaterade Frågor

  • Vad är vit choklad motsvarande osötad bakning choklad?

  • Vad har vit choklad i det?

  • Vad är vit choklad ganache?

  • Vad är vit choklad bark?

  • Vad är vit choklad gör av?

  • Vad gör vit choklad vit?

  • Vad är den bästa vit choklad frosting receptet?

  • Vad gör vit choklad skiljer sig från mörk eller mjölkchoklad?

  • Vad händer om du gör en tårta med vit choklad?

  • Vad är smältpunkten för vit choklad?

  • Vad växten luktar vit choklad?

  • Vad är en vit choklad mocka från Starbucks?

  • Vad är några drink recept som inkluderar Godiva vit choklad likör som ingrediens?

  • Hur du snurra choklad och vit choklad pudding?

  • Vad är varm choklad gjord av?

  • Kan du använda Livsmedelsfärgämnen på vit choklad?

  • Gör de fortfarande vit choklad hallon yoplait yoghurt?

  • Finns det en vit choklad Snickers kommer ut?

  • Hur man gör vit choklad med kakaosmör och socker?