Vad är yoghurts made of?

  1. Blanda

    • Flytande ingredienser, såsom vatten och mjölk, är hälls i ett stort kar, blandas och värms upp. Torra ingredienser, som MSNF (mjölktorrsubstans, inte fett), ägg fasta och socker läggs sedan en efter en. Temperaturen för mervärdesskatt ökar gradvis, som hjälper ingredienserna för att lösa upp och smälter samman.

    Pastörisering

    • Pastörisering är en process som dödar skadliga bakterier och aids i bevarandet. Dessutom, det förbättrar smak av fryst yoghurt och hjälper till att blanda ingredienserna. Blandningen värms till en mycket hög temperatur (minst 175 grader Fahrenheit) och sedan snabbt kyls till mindre än 40 grader Fahrenheit. Denna process pasteurizes blandningen.

    Homogenisering

    • Blandningen är sedan pumpas genom en ventil i mycket hög hastighet så att den träffar mot en inverkan ring. Både hastigheten och effekterna bidrar till att bryta ner fett i blandningen. Denna process kallas homogenisering, och det gör blandningen mjuk och krämig.

    Frysning

    • Det sista steget i processen att göra fryst yoghurt är frysa blandningen. Omedelbart före frysning, tillsätts färgämnen, sötningsmedel och smakämnen blandningen. Då blandningen pumpas i en frys som sänker temperaturen snabbt. Som blandningen fryser, rörs det så att luft tillsätts den fryst yoghurten. Luften lägger till volym och jämnhet fryst yoghurt. En exakt punkt under frysningsprocess, är yoghurt förpackade och förde till en ännu lägre temperatur härda (under 0 grader Celsius).
    • dess min enda openion...